你知道香酥的豬肉鬆其實熱量很高嗎？若是你不相信可以試著自己做做看呦！雖然豬肉鬆熱量高，但也不全然沒有優點，豬肉鬆的蛋白質也相當高，可以協助牙口不好的人補充蛋白質攝取，若是正在減肥的你，千萬別碰豬肉鬆。
本篇文章，將與你分享，豬肉鬆營養價值，到底豬肉鬆熱量多少？並教你在家也能做出，酥脆衛生的豬肉鬆，並且小編今天也會跟各位介紹一家網路評價非常好的寶寶副食品推薦品牌－寶兒媽咪，如果想要尋找適合自家寶寶的寶寶副食品、寶寶粥推薦的朋友們，一定不能錯過！
豬肉鬆主要有哪些營養價值？
豬肉鬆熱量
豬肉鬆的熱量約每 100 克 396 大卡，因此熱量是很高的，若是正在減肥的人，或是有三高者，不宜吃肉鬆！若是時常吃肉鬆，容易攝取過多熱量，對身體是不健康的，因此肉鬆只適合當配料食用，不適合一天三餐都吃喔！
豬肉鬆蛋白質
豬肉鬆蛋白質大約每 100 克 23.4 克，由於豬肉鬆是透過豬肉、雞肉、魚肉為原始材料製成，因此這些肉類都含有豐富的蛋白質，所以很好協助牙口不便的人，或是平時蛋白質攝取不足的人，當作配菜補充蛋白質營養。
豬肉鬆碳水化合物
豬肉的碳水化合物，大約每 100 克含有49.7 克，快要等同於一碗白飯 60 克碳水化合物的量，因此，豬肉鬆雖然含有蛋白質的營養，但大多其他營養成分多半對身體無益處。因此，若想減肥的人吃了肉鬆一定破功！
豬肉鬆 4 種吃法，變化料理搭配首選！
豬肉鬆搭配粥
豬肉鬆最常被人用來搭配粥做食用，由於沒有經過調味的粥沒有味道，因此需要透過其他小菜來提味，而肉鬆也是最佳選擇！除了顏色鮮明，味道也是非常香甜，單吃肉鬆的口感酥脆，但是加入粥裡的肉鬆微軟，與米飯融合非常對味！
豬肉鬆搭配壽司
日本壽司裡，尤其是花壽司，通常都會包一些肉鬆，除了能夠豐富味蕾之外，也能增添色相。小小的壽司，透過豬肉鬆取代肉類蛋白質，而且相當好入口。有些花壽司會搭配小黃瓜一起吃，豬肉鬆與小黃瓜的搭配更是絕配！
豬肉鬆搭配下酒菜
由於豬肉鬆色香味俱全，更是非常好的下酒菜，因為口味夠重，而且又能搭配小魚乾組合。再配上一些啤酒或是紅酒，是非常好的選擇！如此一來，肚子也不會空空的只喝酒。
豬肉鬆搭配麵包
豬肉鬆搭配麵包，是很好的早餐選擇！而豬肉鬆與麵包的搭配就有很多種，例如：烤麵包搭配豬肉鬆，或是軟法麵包夾心肉鬆。以上都是肉鬆搭配的麵包，都非常好吃！
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豬肉鬆作法：簡單 4 步驟炒出香酥豬肉鬆
先將肉品放置電鍋蒸至跳起
基本的豬肉鬆作法相當簡單，首先需要購買豬肉，先處理豬肉將豬肉與薑片一起浸泡，之後放入電鍋中蒸煮至熟透，如此一來，豬肉鬆最主要的材料就完成了。
將肉的纖維剝成絲狀
之後將剛剛煮熟透的豬肉撥成絲狀，可以運用手撥，或是菜刀切碎，或是研磨機，將肉品丟入機器中，磨出來的肉較為細緻。如此一來豬肉鬆的雛形就大致完成了！
將炒菜鍋放入少許油，將豬肉絲炒成乾燥微黃
之後將撥成絲狀的豬肉放入炒菜鍋，加入少許的油，使用小火將豬肉絲炒成乾燥微黃樣。再炒煮過程中，會聞到豬肉爆炒的香味，非常香！
倒入少許醬油、糖、豬油提味
最後剛炒完爆乾的豬肉絲只完成基本雛形，若是想要豬肉鬆好吃，還必須增添醬油、糖、或是一些豬油做提味！由於每個人的口味不同，因此調味料的用量可以自己斟酌調整。若是你正在健身，不想吃太甜，可以將糖去除不放，如此吃豬肉鬆相對較沒負擔。
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豬肉鬆作法看過來，料理隨意變化都好吃
我們上述了解豬肉鬆的營養價值及成分，若是一些特殊需求的人，是不適合吃豬肉鬆的，因為含有糖份又高熱量，容易導致減肥失敗，或造成疾病產生。但若是沒有這些需求，豬肉鬆是很好的配料，無論是早餐搭配，還是晚餐下酒菜都是很好的選擇喔！
自製豬肉鬆是給自己及家人的衛生保障，但是若你沒有時間製作豬肉鬆，想要從外面店家購入的話，小編推薦各位可以試試看寶兒媽咪推出的全素寶寶鬆，使用純米、芝麻粉、地瓜粉、黑豆粉、無調味海苔粉調製而成，完全沒有多餘的添加成分，不僅可以讓寶寶體驗到味蕾被豐富的感覺，更可以讓寶寶安心無負擔的食用！
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參考資料
參考資料 3：「原來用炒菜鍋就能做肉鬆？」想要肉鬆口感酥香，不能忽略這個小撇步！